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酒店管理

2022-04-20 13:22:04

酒店管理属于旅游业,为第三大产业,中国之所以以每年5000家酒店的建设速度发展,可见其对社会的贡献与需求量。而每年酒店行业为解决社会劳动力达800万人之多,其中培养出历多的优秀管理精英,中国酒店业已惊人的速度赶超国际型酒店。

全球总职年全球位数的8%在旅游跟酒店行业;2020全球职位数预期将达到3亿零3百万;在2010年至2020年间,旅游业经济预计将以每年4.4%的速度增长;在2012年至2020年间,中国的旅游业经济预计以每年9%的速度增长。

3、课程大纲
培养目标:本专业主要培养德、智、体、美、劳等方向前面发展,拥有现代旅游、餐厅、客房服务与管理得基本知识和技能,具有丰富的人文素养,良好的职业道德,较高的英语听说能力,能在各种旅行社、旅游景点、星级宾馆、大型酒楼、度假村等从事服务与管理得应用型中高级人才。

主要课程:饭店管理基础知识、饭店服务礼仪、中国旅游地理、菜肴基础知识及营养卫生、导游基础知识、旅游政策与法规等。

4、岗位竞争力

5、工资待遇
1)、酒店专业毕业的同学中经过智联招聘的数据分析得知,其月平均工资约5271元,最低工资约2895元,最高工资为38000元以上


2)、旅游方向经前程无忧招聘数据分析得知平均工资约4560,最低工资约3453元,最高工资20K以上

6、实习与就业
实习作为学生完成学业的一部分,学生将以实习生的身份亲身体验到真实的酒店工作环境。 拥有对不同的酒店职能真实了解对于学生来说是笔非常宝贵的财富, 同时也是跨入酒店行业非常重要的第一步。 在酒店里, 实习机会通常会安排在以下部门:餐饮部门:厨房,餐厅服务,客房服务,吧台,餐饮房务部门:前厅部,预定部,客户关系部,礼宾部, 客房清洁水疗和健身中心:运营和管理行政和总部:市场部,人力资源部,商业发展部,财务部, 采购部。
基层管理人员在完成实习并拿到毕业学位后,毕业生会进入酒店行业从事基层工作 。在职业发展的初期,通常会以管理培训生项目的方式学习到部门运营流程和预计的表现。中级管理层在基层工作了一段时间后,能准确的理解专业的工作效率,潜能被慢慢挖掘,并对行业充满激情。一般员工会被逐步推向中高层管理层。 在这个阶层,员工会开始承担更多的责任并开始根据自己的兴趣和潜能推动自己的酒店职业规划。高级执行管理层在行业工作几年后,中层管理者掌握的经验和成功的记录会把他们推向高层管理。 这些执行岗位会提供给他们在酒店行业内更高层的战略领导力。这些使命感是一种荣誉。

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